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El agua disponible para las plantas es el resultado de restar a los aportes las pérdidas por evapotranspiración (ETp).

Los aportes pueden ser naturales (lluvia, rocío, nieve) o de riego, mientras que la ETp va a depender, especialmente, de la temperatura y la radiación. Como consecuencia, altas temperaturas con elevada radiación, es decir, grandes niveles de ETp, reducen el agua disponible para las plantas.

Ha quedado comprobado  que altos niveles de ETp aumentan el rendimiento de los cultivos siempre que el agua disponible no actúe como un factor limitante.

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