Estudio de mercado: el cultivo de la almendra

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MERCADO EXTERIOR
Según diversos autores (Alicia M. Justo, Patricia A. Parra) y artículos en medios especializados, el consumo de frutos secos va en aumento y en la actualidad existe la coyuntura de la escasez de tierras por el avance de la urbanización, con lo que hay una buena oportunidad para los productores.

Los frutos secos destinados a industria alimenticia, como ingredientes de postres y aperitivos, registran un consumo de 5g/día, observándose en la última década una clara tendencia alcista.
El consumo de almendra en la UE está teniendo un fuerte crecimiento como consecuencia de los efectos positivos que estos alimentos tienen en la dieta. Este mercado es deficitario en almendra grano (pepita), ya que presenta un saldo neto importador superior a 105.000tn con tendencia creciente en los últimos años. En consecuencia, el nivel de autoabastecimiento comunitario varia, según los años, entre el 50 y el 60%.

Estados Unidos es, prácticamente, el único país proveedor de almendra a los mercados comunitarios. Más del 95% de las importaciones de almendra tienen ese origen, lo que genera una dependencia excesiva.

Actualmente, China, India, y en menor medida, los países islámicos, se han convertido en motores del consumo de almendra, lo que alivia la presión en el sector nacional tras años de “boom” de cultivo en California, Cono Sur, e incluso Australia, quienes disputan a España su hegemonía como segunda potencia mundial.

MERCADO INTERIOR
Puede apreciarse una tendencia a la baja en la evolución de la superficie cultivada en el periodo 1999-2009, mientras que el rendimiento de la superficie en producción ha aumentado y el precio medio recibido por los agricultores ha aumentado ligeramente.

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El precio medio de la almendra en lonja a 1 de diciembre de este año (Mercamurcia) es de 3,86€/kg para Marcona (con variación media de 0,02€/kg), 3,23€/kg para Ramillete (variación de 0,02€/kg) y 3,16€/kg para Garrigues (variación de 0,01€/kg).

AYUDAS ECONÓMICAS
La UE proporciona una ayuda por superficie a frutos de cáscara (241,50€/ha) siempre que se cumplan los siguientes requisitos:
Salud pública, medio ambiente e identificación de animales, sanidad animal y vegetal, bienestar de los animales.
Buenas condiciones agrarias y medio ambientales.
Mantenimiento de los pastos permanentes.

Las bases de la convocatoria pueden consultarse en la página web del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM).

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